在美国，动物的尸体不论是被瘟疫蹂躝得多么面目全非、被癌症折磨得多么不成兽形，还是多么极尽的腐败肮脏，牲畜处理业者都会张开双臂欢迎它们。几乎所有的宠物食品和家畜饲料中都掺有这种粉末，农人们称之为“高浓缩蛋白质”。以一九九五年的美国来说，就有五百万吨经过加工处理的屠宰场废料被卖作动物饲料。

马肉便宜是因为马失去了做动力的资格之后，那些用来观赏、表演或者骑行的马失去了用途，老死或病死的马肉还是可以吃的。如果直接标明是马肉，可能消费者不愿意购买，通过一定的技术处理，让马肉冒充牛肉，则有很大的利润。“马肉风波”之后，欧盟对食物监管不是从监管销售手法入手，也不找生产商及西欧承办商的问题，而是要求加入马肉的牛肉产品贴上正确标签，实现所谓的合法销售。马肉市场在欧洲仍有利可图，特别是欧洲经济不景气，部分民众已负担不起较昂贵的纯牛肉，默许了掺了马肉的牛马肉存在。